dimecres, 6 de març de 2019

Tast de formatges artesans catalans maridat amb vins, 16 març.



El proper 16 de març de 2019, a les 12h00 tenim una convocatòria oberta per a un tast de formatges artesans catalans maridat amb vins, a la sala de tast que tenim a Santa Eulàlia de Ronçana.
Tast de formatges maridat amb vi
En aquest taller, tastarem 6 formatges diferents (mató, formatge pasta tova, pell florida, pell rentada, pasta premsada, blau) i de diferents llets (cabra, ovella, vaca).
Tots els formatges són de petits elaboradors, artesans, i provinents d’un afinador formatger, per a que el formatge estigui al punt de maduració adequat.
Els vins, 6 tipus diferents, de diferents Denominacions d'Origen, (blanc, rosat, negre, cava, dolç), pensat cada un d’ells per maridar amb la maduració del formatge.
Cada comensal, tindrà un plat on hi haurà disposats els formatges, i tindrà 6 copes, on se li serviran els vins.
A la taula hi haurà també, per a qui vulgui, pans diferents (blanc, cereals, de fruits secs, etc) i un maridatge especial amb melmelades artesanes.
El tast consta d’una primera part teòrica, en format power point, i després el tast pràctic.
La durada sol ser de 1h30-2h.

Podeu reservar la vostra plaça amb un cost de 40€ per persona.
Tota la info a info@xavierbassa.com.

divendres, 1 de març de 2019

Proposta Carte sur Table, grans vins a preus reduïts


La distribuïdora catalana Primeras Marcas, presenta a Catalunya la proposta d’un dels més grans negociants de Vins de França, DUCLOT.
Arriba la vuitena edició de la campanya “Carte sur Table” que és una selecció de 15 vins de Bordeus, que durant un mes, del 15 de març al 15 d’abril, per primera vegada, es podran trobar a preu de tenda, a 5 restaurants de Barcelona.
Concretament els podreu trobar a: Abac, Cocina hermanos Torres, Lasarte, Boca Grande i Via Veneto.
És una gran oportunitat per a que tots els aficionats als vins de Bordeus, puguin tastar aquestes ampolles a uns preus excepcionalment baixos.
Els vins seleccionats són els següents, i el preu inclou l’iva.  

Domaine de Chevalier 2016 – Cru Classé de Graves – Pessac-Léognan Blanc – 130€
Cos d’Estournel Blanc 2015 – Bordeaux Blanc – 150€
Château Giscours 2006 – 3ème Cru Classé – Margaux – 160€ en magnum
Château Palmer 2008 – 3ème Cru Classé – Margaux – 310€
Château Branaire-Ducru 2012 – 4ème Cru Classé – Saint-Julien- 65€
Château d’Armailhac 2009 – 5ème Cru Classé – Pauillac – 90€
Château Lafite Rothschild 2004 – 1er Cru Classé – Pauillac – 730€
Château Mouton Rothschild 2006 – 1er Cru Classé – Pauillac – 730€
Château Lafon-Rochet 2007 – 4ème Cru Classé – Saint-Estèphe – 55€
Château Calon Ségur 2014 – 3ème Cru Classé – Saint-Estèphe – 130€
Château Smith Haut Lafitte 2010 – Cru Classé de Graves – Pessac-Léognan Rouge – 185€
Château Pavie-Macquin 2014 – 1er Grand Cru Classé B – Saint-Emilion Grand Cru – 80€
Château Cheval Blanc 2006 – 1er Grand Cru Classé A – Saint-Emilion Grand Cru – 730€
Château L’Evangile 2011 – Pomerol – 170€
Château d’Yquem 2015 – 1er Cru Supérieur – Sauternes – 390€

dijous, 22 de novembre de 2018

Estrellas Michelin 2019. Listado Completo

La Guía michelin España 2019 se ha presentado en Lisboa con las novedades para el 2019.Se han repartido un total de 25 nuevas estrellas entre España y Portugal. En el Apartado Bib Goumand hay dos novedades en Catalunya: el Verat (Santa Coloma de Gramanet) y el prometedor Vinòmic (la Garriga). En el resto de la península: Barbastro (Aragón) Trasiego, A Coruña (Galicia) Artabria, Cosgaya (Cantabria) Del Oso, A Guarda (Galicia) Xantar, León (Castilla y León) LAV, La MaMá (Madrid), Tripea (Madrid), Málaga (Andalucía) Café de París, Oruña (Cantabria)El Hostal, Oviedo (Asturias) Ca’Suso, Oviedo (Asturias) El Foralín, Plan (Aragón), La Capilleta, Puerto de Vega (Asturias) Mesón El Centro, Ruiloba (Cantabria) El Remedio, Salas Bajas (Aragón) L’Usuella, San Román de Candamo (Asturias) El Llar de Viri, Santander (Cantabria) Umma, Santiago de Compostela (Galicia). Café de Altamira.

Restaurantes con 3 estrellas
Dani García con su restaurante en Marbella consigue la tercera estrella Michelín y mantienen este año sus 3 estrellas, el circo aquel llamado Diverxo, el televisivo del ABaC de Barcelona, y Angel León con su Aponiente ubicado en El Puerto de Santamaría, junto a Arzak, Martín Berasategui,  Akelarre, Azurmendi, El Celler de Can Roca, Quique Dacosta (Dénia) y Lasarte.
Carme Ruscalleda desparece de la lista ya que ha cerrado sus puertas.

Restaurantes con 2 estrellas
Tres nuevos nuevos biestrellados.
Cocina Hermanos Torres, el nuevo restaurante de los mediáticos gemelos Javier y Sergio Torres. 
El valenciano Ricard Camarena;
El Molino de Urdániz, del chef David Yárnoz en Urdaitz (Navarra).

25 nuevos restaurantes con una estrella
La Barra de Carles Abellán (Barcelona)
Oria (Barcelona)
Eneko Bilbao (Bilbao)
Etxanobe Atelier (Bilbao)
Beat (Calpe)
Oriobianco (Calpe)
Trivio (Cuenca)
eMe Be Garrote (S.Sebastián)
Bagá (Jaén)
LÚ Cocina y Alma (Jerez)
Pablo (León)
Ikaro (Logroño)
Clos Madrid (Madrid)
Corral de la Morería Gastronómico (Madrid)
El Invernadero (Madrid)
La Tasquería (Madrid)
Yugo (Madrid)
El Xato (La Nucía)
Terra (S’Agaró)
A Tafona (Santiago)
El Molino de Alcuneza (Sigüenza)
Cancook (Zaragoza)

dilluns, 8 d’octubre de 2018

Llistat guanyadors premis vinari 2018



Divendres dia 5 d’octubre es va celebrar la gala de lliurament dels premis Vinari 2018 dels vins de Catalunya.
Aquí tenim la llista dels vins guanyadors de cada categoria:


Gran Vinari d'Or al Millor Vi Català 2018
Cèrvoles Blanc 2016, Cèrvoles Celler (DO Costers del Segre)
Gran Vinari Escumós 2018
Brut Nature Gran Reserva 2009, Cava Guilera (DO Cava)


PREMIS PER CATEGORIES
Blancs Joves
Vinari d'Or 2018 al Millor Blanc Jove
Xarel·lo 2017, Can Bas Domini Vinícola (DO Penedès)
Blancs amb Criança
Vinari d'Or 2018 al Millor Blanc amb Criança
Cèrvoles Blanc 2016, Cèrvoles Celler (DO Costers del Segre)
Rosats
Vinari d'Or 2018 al Millor Vi Rosat
Posidonia 2017, Sumarroca (DO Penedès)
 Negres Joves
Vinari d'Or 2018 al Millor Negre Jove
Rebeldes 2017, Wineissocial Wines (DO Montsant)
Negres de Criança (criança fins a 12 mesos)
Vinari d'Or 2018 al Millor Negre de Criança
Mas Pòlit 2016, Celler Mas Pòlit (DO Empordà)
Negres de Guarda (Criança de més de 12 mesos)
Vinari d'Or 2018 al Millor Negre de Guarda
Gresa Expressió 2010, Vinyes d'Olivardots (DO Empordà)
Escumosos
Escumosos Joves (criança mínima de 9 mesos)
Vinari d'Or 2018 al Millor Escumós Jove
Cossetània Brut 2016, Castell d'Or (DO Cava)
Escumosos Rosats
Vinari d'Or 2018 al Millor Escumós Rosat
Lola Rosé Pinot Noir Reserva 2015, Canals i Munné (DO Cava)
Escumosos Reserva (Criança mínima de 15 mesos)
 Vinari d'Or 2018 al Millor Escumós Reseva
Cava Col·lecció Brut Reserva 2012, Vallformosa Cava (DO Cava)
Escumosos Gran Reserva (Criança mínima de 30 mesos)
Vinari d'Or 2018 al Millor Escumós Gran Reserva
Gran Reserva 2014, Cava Joan Colet Rius (DO Cava)
Escumosos d'Antigues Reserves (Criança mínima de 50 mesos)
Vinari d'Or 2018 al Millor Escumós d'Antigues Reserves
Guilera Brut Nature Gran Reserva 2009, Cava Guilera (DO Cava)
Vi Dolç, Ranci i de Postres
Vinari d'Or 2018 al Millor Vi dolç, Ranci i de Postres
Torre de Capmany Garnatxa d’Empordà Velles Soleres, Pere Guardiola
(DO Empordà)


Llistat general amb tots els vins premiats a la guia Vinari 2018 amb or, plata i bronze, en cada  categoria.

Blancs Joves
Vinari d'Or 2018 al Millor Blanc Jove
Xarel·lo 2017, Can Bas Domini Vinícola (DO Penedès)
Vinari de Plata 2018 Blancs Joves
Duc de Foix Xarel·lo 2017, Covides (DO Penedès)
Muscat 2017, Can Bas Domini Vinícola (DO Penedès)
Marfil Clàssic 2017, Alella Vinícola (DO Alella)
Vinari de Bronze 2018 Blancs Joves
Malvasia de Sitges 2017, Bodegas Torre del Veguer (DO Penedès)
Vilaclosa Blanc Garnatxa Blanca 100% del 2017, Vins la Botera (DO Terra Alta)
Freyé Xarel·lo Chardonnay 2017, Domènech.Vidal (DO Penedès)
Benat Oller Blanc de Picapolls 2017, Heretat Oller del Mas (DO Pla de Bages)
Bouquet d'Alella Blanc 2017, Bouquet d'Alella (DO Alella)
Blancs amb Criança
Vinari d'Or 2018 al Millor Blanc amb Criança
Cèrvoles Blanc 2016, Cèrvoles Celler (DO Costers del Segre)
Vinari de Plata 2018 Blancs amb Criança
Roc de Foc 2013, Clos Pons (DO Costers del Segre)
Tardatio Blanc de Noir 2017, Clos dels Guarans (DO Penedès)
Picapoll 2017, Abadal (DO Pla de Bages)
Vinari de Bronze 2018 Blancs amb Criança
Can Bas La Creu 2017, Can Bas Domini Vinícola (DO Penedès)
Autèntic 2017, Escola Agrària de Gandesa (DO Terra Alta)
77 Veremes de Xarel·lo 2016, Caves Miquel Pons (DO Penedès)
X&XV del 2017, Bodegas Torre del Veguer (DO Penedès)
Can Bas La Romana 2016, Can Bas Domini Vinícola (DO Penedès)
Rosats
Vinari d'Or 2018 al Millor Vi Rosat
Posidonia 2017, Sumarroca (DO Penedès)
Vinari de Plata 2018 Rosats
Freyé Syrah Sumoll 2017, Sumarroca (DO Penedès)
Lledoner Rosat 2017, Espelt Viticultors (DO Empordà)
Abadal Rosat 2017, Cellers Abadal (DO Pla de Bages)
Vinari de Bronze 2018 Rosats
Rosat d'Anyada 2017, Pere Olivella Galimany (DO Penedès)
Merlot 2017, Rovellats (DO Penedès)
Terra Terrae Rosat 2017, Covides (DO Penedès)
Perelada Cigonyes Rosé 2017, Perelada (DO Empordà)
Més que Paraules Rosat 2017, Proyecto sin Etiquetas (DO Catalunya)
Negres Joves
Vinari d'Or 2018 al Millor Negre Jove
Rebeldes 2017, Wineissocial Wines (DO Montsant)
Vinari de Plata 2018 Negres Joves
Tempranillo 2017, Ramon Roqueta (DO Catalunya)
Los Ceps de la Via Verda 2017, Les Vinyes del Convent (DO Terra Alta)
Vi Novell d'Espolla 2017, Celler Cooperatiu d'Espolla (DO Empordà)
Vinari de Bronze 2018 Negres Joves
Els Costums 2017, Les Vinyes del Convent (DO Terra Alta)
Efímera 2017, Espelt Viticultors (DO Empordà)
Clot d'Encís Negre 2017, Sant Josep Vins (DO Terra Alta)
Jean Leon 3055 Merlot- Petit Verdot 2016, Jean Leon (DO Penedès)
Black 2016, MontRubí (DO Penedès)
Negres de Criança (criança fins a 12 mesos)
Vinari d'Or 2018 al Millor Negre de Criança
Mas Pòlit 2016, Celler Mas Pòlit (DO Empordà)
Vinari de Plata 2018 Negres de Criança
Samsó 2014, Celler Vega Aixalà (DO Conca de Barberà)
Bruel de l'Estany 2015, Cellers d'en Guilla (DO Empordà)
Cercium 2016, Mas Llunes (DO Empordà)
Vinari de Bronze 2018 Negres de Criança
Puresa Samsó 2013, Celler Cooperatiu Gandesa (DO Terra Alta)
Finca Barqueres 2015, Tomàs Cusiné (DO Costers del Segre)
Siós Cau del Gat 2015, Costers del Sió (DO Costers del Segre)
Embruix de Vall Llach 2016, Celler Vall Llach (DOQ Priorat)
La Creu Negre 2015, Celler Analec (DO Costers del Segre)
Negres de Guarda (Criança de més de 12 mesos)
Vinari d'Or 2018 al Millor Negre de Guarda
Gresa Expressió 2010, Vinyes d'Olivardots (DO Empordà)
Vinari de Plata 2018 Negres de Guarda
Ónra molta Honra negre 2013, Lagravera (DO Costers del Segre)
Poboleda Vi de Vila 2013, Genium Celler (DOQ Priorat)
Caus Lubis 2004, Can Ràfols dels Caus (DO Penedès)
Doix 2014, Mas Doix (DOQ Priorat)
Vinari de Bronze 2018 Negres de Guarda
Gran Prínceps Tinto 2014, Canals i Munné (DO Penedès)
Pla del Tet 2015, Clos Pons (DO Costers del Segre)
Roca Roja 2015, Marco Abella (DOQ Priorat)
Reserva Martí 2011, Abet i Noya (DO Penedès)
La Milana 2014, Albet i Noya (DO Penedès)
Escumosos Joves (criança mínima de 9 mesos)
Vinari d'Or 2018 al Millor Escumós Jove
Cossetània Brut 2016, Castell d'Or (DO Cava)
Vinari de Plata 2018 Escumosos Joves
Cava Brut Nature 2016, Pere Olivella Galimany
Cava Brut Nature 2016, Excuses a Doll (DO Cava)
Cava Origen Brut Nature 2015, Vallformosa Cava (DO Cava)
Vinari de Bronze 2018 Escumosos Joves
Ab Origine Brut 2016, Giró Ribot (DO Cava)
Flama d'Or Brut 2016, Castell d'Or (DO Cava)
Aïda Brut Nature 2016, Vives Ambròs (DO Cava)
Brut Nature 2015, Caves Fèlix Massana Ràfols (DO Cava)
Brut de Brut 2016, Maria Casanovas (DO Cava)
Escumosos Rosats 
Vinari d'Or 2018 al Millor Escumós Rosat
Lola Rosé Pinot Noir Reserva 2015, Canals i Munné (DO Cava)
Vinari de Plata 2018 Escumosos Rosats
Oh! Rosat Brut 2015, Freixa Rigau (DO Cava)
Mim Nature Pinot Noir 2015, Vins el Cep (DO Cava)
Rosat Trepat fermentat en barrica NV, Celler Carles Andreu (DO Cava)
Vinari de Bronze 2018 Escumosos Rosats
Brut Rosat 2016, Canals Nadal (DO Cava)
Efecte Brut Rosat 2013, Albet i Noya (DO Penedès)
Rosat Brut Reserva 2016, Vives Ambròs (DO Cava)
Vintage Rosé 2013, Pere Ventura (DO Cava)
Brut Rosé NA, Oriol Rossell (DO Cava)
Escumosos Reserva (Criança mínima de 15 mesos)
Vinari d'Or 2018 al Millor Escumós Reseva
Cava Col·lecció Brut Reserva 2012, Vallformosa Cava (DO Cava)
Vinari de Plata 2018 Escumosos Reserva
Cuvée Les Solanes Brut Nature Reserva 2013, Celler Vell (DO Cava)
Reserva Brut 2015, Muscàndia (DO Cava)
Brut Nature Reserva 2014, Vilarnau (DO Cava)
Vinari de Bronze 2018 Escumosos Reserva
Gran Rigau Chardonnay 2013, Freixa Rigau (DO Cava)
Brut Reserva 2014, Vives Ambròs (DO Cava)
Brut Reserva 2016, Rimarts (DO Cava)
Adernats Reserva Brut 2013, Vinícola de Nulles (DO Cava)
Flama d'Or Brut Imperial 2016, Castell d'Or (DO Cava)
Escumosos Gran Reserva (Criança mínima de 30 mesos)
Vinari d'Or 2018 al Millor Escumós Gran Reserva
Gran Reserva 2014, Cava Joan Colet Rius (DO Cava)
Vinari de Plata 2018 Escumosos Gran Reserva
Gran Reserva Nature 2014, Muscàndia (DO Cava)
Premium Gran Reserva Brut Nature 2010, Jaume Giró i Giró (DO Cava)
Jujol Brut Nature Gran Reserva 2013, Vives Ambròs
Vinari de Bronze 2018 Escumosos Gran Reserva
Brut Nature Gran Reserva 2011, Bodegas Trobat (DO Cava)
Cava Torreblanca Gran Reserva 2011, Viña Torreblanca (DO Cava)
Brut Nature Gran Reserva 2013, Vives Ambròs (DO Cava)
Vintage 2012, Pere Ventura (DO Cava)
Torre Galimany 2013, Segura Viudas (DO Cava)
Escumosos d'Antigues Reserves (Criança mínima de 50 mesos)
Vinari d'Or 2018 al Millor Escumós d'Antigues Reserves
Guilera Brut Nature Gran Reserva 2009, Cava Guilera (DO Cava)
Vinari de Plata 2018 Escumosos d'Antigues Reserves
Roca Gibert Gran Reserva 2012, Monastell (DO Cava)
Albert de Vilarnau 2011, Caves Vilarnau (DO Cava)
Gran Reserva Familiar Millenium Brut 2008, Cellers Carol Vallès (DO Cava)
Vinari de Bronze 2018 Escumosos d'Antigues Reserves
Agosarat 2006, Cava Guilera (DO Cava)
Pere Rexach Baqués 2010, Rexach Baqués (DO Cava)
Tradició Antigues Reserves 2009, Vives Ambròs (DO Cava)
Magnum Gran Reserva Brut 2013, Muscàndia (DO Cava)
Leopardi Gran Reserva Brut Nature 2011, Llopart (DO Cava)
Vi Dolç, Ranci i de Postres
Vinari d'Or 2018 al Millor Vi dolç, Ranci i de Postres
Torre de Capmany Garnatxa d’Empordà Velles Soleres, Pere Guardiola
(DO Empordà)
Vinari de Plata 2018 Vins Dolços, Rancis i de Postres
Gamberrillo Garnatxa Blanca 2015, Pagos de Híbera (DO Terra Alta)
Perelada Garnatxa d'Empordà 12 anys 2006 (DO Empordà)
Sol i Serena, Molí de Rue (DO Tarragona)
Vinari de Bronze 2018 Vins Dolços, Rancis i de Postres
Mil·lennium Dolç 2014, Celler Xavier Clua (DO Terra Alta)
Muscat Verema Tardana, Bodegas Torre del Veguer (DO Penedès)
Coca i Fitó Dolç (DO Montsant)
Mas de la Pansa Trepat Dolç, Round Village (DO Conca de Barberà)
Vi Ranci Somdinou, Celler Cooperatiu Gandesa (DO Terra Alta)

dimarts, 18 de setembre de 2018

La nit dels clàssics



La DO Penedès prepara la segona edició de La Nit dels Clàssics per a acomiadar l’estiu.
aquest cop Can Bonastre acollirà el proper 28 de setembre una vetllada dedicada als Clàssic Penedès
La màgia, la singularitat i l’alt nivell de la primera festa dedicada als Clàssic Penedès que va organitzar la DO Penedès per acomiadar l’estiu del 2017, ha fet que la denominació d’origen aposti per consolidar aquest acte dins del seu calendari d’esdeveniments. Can Bonastre Wine Resort ha estat l’espai escollit aquesta vegada, per a celebrar la segona edició de La Nit dels Clàssics Penedès el proper 28 de setembre. Amb unes magnífiques vistes a la muntanya de Montserrat i a les vinyes del Penedès, La Nit dels Clàssics té per objectiu fer gaudir als participants d’una gran vetllada tot descobrint una selecció dels millors vins escumosos de la DO Penedès. Amb una ambientació Premium, els assistents gaudiran d’un sopar-còctel a la vegada que tasten la qualitat dels Clàssics Penedès de vuit cellers participants.
Bombolles d’alta gamma
Com en l’edició anterior, la vetllada s’iniciarà amb un showroom on els vuit cellers participants (Albet i Noya, AT Roca, Colet, Mas Bertran, Mas Comtal, Loxarel, Castell de Pujades y Montpicolis), donaran a conèixer als assistents els seus Clàssic Penedès més Premium, així com les seves darreres creacions. Una ocasió que permetrà conèixer de la mà dels mateixos elaboradors, les característiques i singularitats dels vins escumosos que s’hi tastaran. 
Tot seguit, en els jardins de Can Bonastre Wine Resort, situat a Masquefa, acolliran un sopar-còctel amb productes d’alta gamma que maridaran amb els Clàssic Penedès.  Una proposta que s’arrodonirà amb la música en directe de 3 Cool Cats.
El preu de l’esdeveniment és de 40€ per persona. Tots aquells assistents que vinguin des de Barcelona, disposaran d’un servei de bus especial d’anada i tornada des de Plaça Espanya. El preu en aquest cas s’incrementarà en 5€. Les entrades es poden adquirir a través de la plataforma Time Out (https://experiences.timeout.cat/entrades/nit-classics).
font: Parenthesis