divendres, 16 de maig de 2014

Martialis 2013

Aquesta setmana s’ha fet a la masia de can Morral (Ullastrell), la presentació de la tercera anyada del vi Martialis 2013, un vi on, com a caps visibles  hi trobem al cuiner Artur Martínez, propietari del Restaurant Capritx, el Sumiller Rafa Blanco, de La Terrassa del Museu, i l’agricultor vitícola Xavier Morral.
El vi prové d’unes vinyes al costat de la masia, vinyes de macabeu d’uns 60 anys.
El vi ha estat treballat amb les seves mares (per a guanyar untuositat) i en part, criat en botes de fusta. D’aquesta manera el vi aconsegueix aromes provinents de la fusta, estructura tànnica, però al ser copejat amb vi que no ha passat per fusta, fa que aquesta quedi integrada en conjunt, sense predominar en cap cas.
El vi, de tons grog-verdosos, brillant, mostra una frescor i netedat en nas, fruita blanca (pera, poma), cítrics (pell d’aranja), fulla verda de parra.
En boca, viu, untuós, fresc, i agradable, d’acidesa mesurada, i de glop llarg.
El podem trobar a botiges a uns 10€.

Versión castellana
Esta semana se ha hecho a la masía de Can Morral (Ullastrell), la presentación de la tercera añada del vino Martialis 2013, un vino donde, como cabezas visibles encontramos al cocinero Artur Martínez, propietario del Restaurante Capritx, el Sumiller Rafa Blanco, de la Terrassa del Museu, y el agricultor vitícola Xavier Morral.
El vino proviene de unas viñas junto a la masía, viñas de Macabeo de unos 60 años.
El vino ha sido trabajado con sus lías (para ganar untuosidad) y en parte, criado en barricas de madera. De esta manera el vino logra aromas provenientes de la madera, estructura tánica, pero al ser cupeado con vino que no ha pasado por madera, hace que ésta quede integrada en conjunto, sin predominar en ningún caso.
El vino, de tonos amarillo-verdosos, brillante, muestra frescor y limpieza en nariz, fruta blanca (pera, manzana), cítricos (piel de pomelo), hoja verde de parra.
En boca, vivo, untuoso, fresco, y agradable, de acidez medida, y de trago largo.

Lo podemos encontrar en tiendas a unos 10 €.     

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