dimecres, 24 de febrer de 2010

Adaras 2004

Aquesta setmana he pogut tastar un Adaras 2004, vi elaborat 100% amb garnatxa tintorera, provinent d’una vinya d’una hectàrea, amb una producció 3800 ampolles, fet a la D.O. Almansa.
Es un vi rar, doncs no és gens habitual de trobar-ne elaborats amb aquesta varietat, i, per la seva raresa, per l’esforç que s’ha fet per poder treure al mercat un vi amb identitat, fugint de tendències comercials, és un d’aquells vins que fa il·lusió tastar.
Tast:
Vi de color vermell cirera picota intens, de capa alta. En nas es mostra net, fruits madurs vermells i negres en licor, amb un fons lleugerament torrefacte i especiat. En boca es mostra voluminós, sense arestes, de taní polit, amb un alcohol ben integrat (14,5º).
És un vi que m’ha agradat, i que sobretot, és un d’aquells productes que fan que el mercat sigui més ampli, més ric, i més interessant.

Vi: Adaras 2004
Varietats: Garnacha tintorera
D.O.: Almansa
Celler: bodegas Almanseñas
Preu: 25€

dilluns, 22 de febrer de 2010

Ritual Cacique 500

Aquest cap de setmana varem poder rebre la visita d’un ambaixador del Rom Cacique a casa. Ara Diageo ofereix la possibilitat d’un tast a domicili per a poder degustar diferents combinats o cocktails, a l’hora de prendre un ron Cacique 500, de la mà d’un ambaixador de la marca. En el nostre cas, va conduir la vetllada en Cèsar, a qui agraïm la seva feina.
Si voleu aprofitar aquesta oportunitat, i oferir una vetllada distreta als vostres amics, entreu a Cacique i podreu demanar dia i hora. Heu de ser un mínim de 9 persones o 12 com a màxim.

divendres, 19 de febrer de 2010

Vid es vida


Al museu del vi de la D.O. Campo de Borja, hi podem veure aquest vídeo titulat vid es vida.

En ell hi podem veure una recreació digital del creixement de la vinya. No és la solució als nostres problemes, però és bonic de veure.

dilluns, 15 de febrer de 2010

Saló dels vins naturals

Aquest any es farà la segona edició d'aquest saló, organitzada per l'ànima del vi , on participen elaboradors de la Península Ibèrica i de França.
Es cobra una entrada de 6€, i amb una copa Spieguelau de regal podreu tastar durant tot el dia, de 11:00h a 20:00h, tots els vins exposats, i podreu parlar-ne amb els seus elaboradors.
Dia: 28-03-2010
Lloc: Centre Cívic Convent de Sant Agustí, c/ comerç, 36 BCN


dimecres, 10 de febrer de 2010

Benvinguda

Avui, per fi, desprès de parlar-ne durant dos anys m’he decidit a encetar aquest blog, on parlaré de les meves activitats relacionades amb el món del vi i de la sumilleria, on penjaré el meu calendari d’activitats, viatges, tastos, notícies, descobriments, tot allò que tingui relació amb la restauració, enologia i formació.
Gràcies i Benvinguts.

ekam 2008



En el curs d'iniciació al tast de vins que he fet a Salàs de Pallars, em van regalar una ampolla d'Ekam 2008, un vi elaborat a Talarn, al pirineu Lleidatà.
Aquest vi ha estat ideat per Raül Bobet, antic director tècnic de bodegues Torres, i ara enòleg responsable del celler ferrer-bobet i del celler Castell d'Encus, de la qual prové aquest vi. Aquest celler neix de l'inquietud de Bobet en trobar unes vinyes en alçada (1000 metres) per a minimitzar el impacte del canvi climàtic i la seva influència a la maduració de la vinya.
Tast:
vi blanc de color groc palla, reflexes or vell, net i brillant. En nas es mostra net, intens, (recorda la varietal albariño) fragant, records de fruita exòtica, amb un fons de fruita blanca molt madura i tocs cítrics.
Fresc en boca, d'acidesa mesurada, untuós, confirmant els aromes trobats en nas, equilibri de cítrics i fruita sobremadurada.
un vi interessant i per a fer-li un seguiment.

Vi: Ekam 2008
Varietats: Riesling/albariño
celler: Castell d'Encus
Preu: 18€